Nasi Merah Rempah Cumi

Setor laporan untuk meramaikan NCC Lontong-Ketupat Week.

Nasi Merah Rempah Cumi

Untuk : 7pcs

Bahan:

250gr Beras Merah

100gr Cumi, Potong kecil-kecil sesuai selera

100gr Daging bergajih

600ml Air

5cm Kayu Manis Batang

5 Butir Cengkeh

2 Siung Bawang Putih besar

4Siung Bawang merah

4sdm Kecap manis

¼ sdt Lada bubuk

1sdm Minyak goreng utk menumis

Garam secukupnya

Daun Pisang (batu) secukupnya

Cara:

1.      Cuci bersih beras merah, tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih & garam.

2.       Tumis bumbu halus, masukan daging bergajih, kecap. Tumis hingga daging berubah warna, tambahkan air.

3.      Masukan beras merah, cumi, kayu manis & lada bubuk. Masak hingga nasi menjadi aron. Angkat & dinginkan.

4.      Daun pisang sebaiknya dijemur dulu, agar mudah melipatnya (Berhubung beberapa hari hujan, daun pisangnya saya setrika).

5.     Letakan aronan diatas permukaan daun pisang yang mengkilap (daunnya dilap dulu jangan lupa), gulung & padatkan, sematkan ujungnya dengan lidi atau setreples.

6.     Kukus nasi selama 1,5jam, angkat, sajikan.

Tiga (3) Digit Angka Kode Bank Untuk Transfer ATM Bersama

sumber:
http://techno.internetberitaku.com/tutorial/tiga-3-digit-angka-kode-bank-untuk-transfer-atm-bersama/

Berikut ini daftar Tiga (3) Digit Angka Kode Bank di Indonesia jika ingin melakukan transfer uang via ATM Bersama atau Lintas Bank yang berbeda. Kalau anda belum mengerti apa manfaat dari kode bank ini, sedikit saya beri penjelasan. Sebagai perumpamaan, ketika anda akan melakukan transfer uang lewat ATM Bank yang sama mungkin anda akan langsung saja memasukkan No rekening penerima transfer, namun hal tersebut akan berbeda jika transaksi pengiriman yang dilakukan berbeda Bank contoh, bank yang anda gunakan adalah Mandiri, dan ingin melakukan transfer ke Bank Rakyat Indonesia (BRI) melalui ATM bersama, pasti anda akan diminta untuk memasukkan tiga digit angka bank tujuan lalu ditambah no rekening tujuan (3 digit kode bank + norekening).
Nah itulah manfaat diperlukannya Tiga Digit kode Bank yang masing-masing bank di Indonesia mempunyai kode yang berbeda. Jadi sudah paham kan? Kalau sudah, langsung saja berikut daftar lengkap-nya.

ABN AMRO BANK	052
AMERICAN EXPRESS BANK LTD	030
BANK OF AMERICA, N.A	033
BANK OF CHINA LIMITED	069
BPD ACEH	116
BPD BALI	129
BPD BENGKULU	133
BPD JAMBI	115
BPD JAWA BARAT DAN BANTEN	110
BPD JAWA TENGAH	113
BPD JAWA TIMUR	114
BPD KALIMANTAN BARAT	123
BPD KALIMANTAN SELATAN	122
BPD KALIMANTAN TENGAH	125
BPD KALIMANTAN TIMUR	124
BPD LAMPUNG	121
BPD MALUKU	131
BPD NUSA TENGGARA BARAT	128
BPD NUSA TENGGARA TIMUR	130
BPD PAPUA (d/h BPD IRIAN JAYA)	132
BPD RIAU	119
BPD SULAWESI SELATAN	126
BPD SULAWESI TENGAH	134
BPD SULAWESI TENGGARA	135
BPD SULAWESI UTARA	127
BPD SUMATERA BARAT (BANK NAGARI)	118
BPD SUMATERA SELATAN	120
BPD SUMATERA UTARA	117
BPD YOGYAKARTA	112
CITIBANK N.A	031
DEUTSCHE BANK AG	067
JP. MORGAN CHASE BANK, N.A	032
ANGLOMAS INTERNASIONAL BANK	531
ANZ PANIN BANK	061
BANK AGRONIAGA	494
BANK AKITA	525
BANK ALFINDO	503
BANK ANTARDAERAH	088
BANK ARTA NIAGA KENCANA	020
BANK ARTHA GRAHA INTERNASIONAL	037
BANK ARTOS INDONESIA	542
BANK BINTANG MANUNGGAL	484
BANK BISNIS INTERNASIONAL	459
BANK BNP PARIBAS INDONESIA	057
BANK BUKOPIN	441
BANK BUMI ARTA	076
BANK BUMIPUTERA INDONESIA	485
BANK CAPITAL INDONESIA	054
BANK CENTRAL ASIA (BCA)	014
BANK CENTURY	095
BANK CHINA TRUST INDONESIA	949
BANK COMMONWEALTH	950
BANK CREDIT AGRICOLE INDOSUEZ	039
BANK DANAMON INDONESIA	011
BANK DBS INDONESIA	046
BANK DIPO INTERNATIONAL	523
BANK DKI	111
BANK EKONOMI RAHARJA	087
BANK EKSEKUTIF INTERNASIONAL	558
BANK EKSPOR INDONESIA	003
BANK FAMA INTERNASIONAL	562
BANK FINCONESIA	945
BANK GANESHA	161
BANK HAGA	089
BANK HAGAKITA	159
BANK HARDA INTERNASIONAL	567
BANK HARFA	517
BANK HARMONI INTERNATIONAL	166
BANK HIMPUNAN SAUDARA 1906	212
BANK IFI	093
BANK INA PERDANA	513
BANK INDEX SELINDO	555
BANK INDOMONEX	498
BANK INTERNASIONAL INDONESIA	016
BANK JASA ARTA	422
BANK JASA JAKARTA	472
BANK KEPPEL TATLEE BUANA	053
BANK KESAWAN	167
BANK KESEJAHTERAAN EKONOMI	535
BANK LIPPO	026
BANK MANDIRI	008
BANK MASPION INDONESIA	157
BANK MAYAPADA INTERNATIONAL	097
BANK MAYBANK INDOCORP	947
BANK MAYORA	553
BANK MEGA	426
BANK MERINCORP	946
BANK MESTIKA DHARMA	151
BANK METRO EXPRESS	152
BANK MITRANIAGA	491
BANK MIZUHO INDONESIA	048
BANK MUAMALAT INDONESIA	147
BANK MULTI ARTA SENTOSA	548
BANK MULTICOR	036
BANK NEGARA INDONESIA (BNI)	009
BANK NIAGA	022
BANK NILAI INTI SARI PENYIMPAN (NISP)	028
BANK NUSANTARA PARAHYANGAN	145
BANK OCBC – INDONESIA	948
BANK PERMATA	013
BANK PERSYARIKATAN INDONESIA	521
BANK PURBA DANARTA	547
BANK RABOBANK INTERNASIONAL INDONESIA	060
BANK RAKYAT INDONESIA (BRI)	002
BANK RESONA PERDANIA	047
BANK ROYAL INDONESIA	501
BANK SHINTA INDONESIA	153
BANK SINAR HARAPAN BALI	564
BANK SRI PARTHA	466
BANK SUMITOMO MITSUI INDONESIA	045
BANK SWADESI	146
BANK SWAGUNA	405
BANK SYARIAH MANDIRI	451
BANK SYARIAH MEGA INDONESIA	506
BANK TABUNGAN NEGARA	200
BANK TABUNGAN PENSIUNAN NASIONAL	213
BANK UIB	536
BANK UOB BUANA	023
BANK UOB INDONESIA	058
BANK VICTORIA INTERNATIONAL	566
BANK WINDU KENTJANA	162
BANK WOORI INDONESIA	068
BANK YUDHA BHAKTI	490
CENTRATAMA NASIONAL BANK	559
HALIM INDONESIA BANK	164
ING INDONESIA BANK	034
KOREA EXCHANGE BANK DANAMON	059
LIMAN INTERNATIONAL BANK	526
PAN INDONESIA BANK	019
PRIMA MASTER BANK	520
STANDARD CHARTERED BANK	050
THE BANGKOK BANK COMP. LTD	040
THE BANK OF TOKYO MITSUBISHI UFJ LTD	042
THE HONGKONG & SHANGHAI B.C	041

Caterpillar Bread

Bahan Roti:
400gr Tepung Protein Tinggi (Cakra/BT)
100gr Tepung Protein Sedang (Segitiga/Kompas)
80gr Gula Pasir
11gr Ragi instant (Fermipan/Dolce)
200ml Air (hangat)
2 Butir telur (Kocok Lepas)
100gr Margarin

Bahan Isian:
12pcs Sosis
12sdt Mayonaise
100gr Keju Cheddar (Parut)
1sdm Oregano
Biar lebih nendang rasa kejunya, tambahkan keju Mozarela (parut atau disobek-sobek kecil) sebagai taburannya.

Bahan olesan:
1 Kuning telur
3sdm Susu evaporate

Cara:
1. Campur kedua tepung dalam wadah yang agak besar.
2. Campur ragi & gula pasir dengan sebagian air hangat (dari 200ml, gunakan sekitar 100ml), diamkan sekitar 10menit, sisihkan.
3. Tambahkan kembali sisa air pada campuran ragi & gula, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air ragi kedalam wadah berisi tepung sambil di campur & diaduk dengan tangan
5. Uleni adonan hingga kalis
6. Setelah kalis, tambahkan margarin, uleni kembali hingga elastis
7. Diamkan selama 60menit, hingga mengembang 2 kali ukuran sebelumnya. Tutup wadah menggunakan serbet bersih yang telah dibasahi dengan air hangat (lembab).
8. Kempeskan adonan, timbang masing-masing adonan seberat 70gr.

cara membentuk:
9. Gilas adonan hingga pipih memanjang, selebar kurleb panjang sosis.
10. Tutup sosis (lipat adonan ke atas) hingga kedua ujung bertemu, tempelkan hingga tertutup rapat.
11. Potong sosis jangan sampai putus menjadi 8 bagian (7 potongan pisau).
12. Bentuk mulai dari ujung kanan, sebagai kepala, bagian ke dua pilin ke atas, ke-3 pilin ke bawah, begitu seterusnya hingga bagian potongan habis.
13. Oles dengan bahan olesan, oleskan mayonise, taburkan oregano, taburan keju parut
14. Diamkan selama 60 menit
15. Panggang dengan suhu 200C, selama 20menit atau mengembang dengan warna kuning kecoklatan

Tambahan:
Biar kinclong & menarik, oles roti yag masih hangat dengan margarin.

#Farrel nungguin (gerecokin) mulai dari bikin adonan hingga poto-poto, senangnya di temenin...

LBT #13 English Muffin

Resep:
http://www.homemadesbyarfi.com/2010/02/english-muffins.html

Dari resep dibawah ini, saya hanya memakai setengah resep.

... Bahan:
2 sdt ragi butiran
1/2 sdt gula
250ml air hangat
125ml susu hangat
350g tepung terigu protein tinggi
100g tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
tepung beras atau tepung jagung halus (cornmeal) - (*Saya pakai Maizena)

Cara:
1. Campur ragi dan gula dalam mangkuk bersisi sebagian dari air hangat. Aduk dan sisihkan selama beberapa (*10 menit) menit, lalu tambahkan sisa air dan susu.

2. Masukkan tepung dan garam di mangkuk besar, gunakan tangan untuk mencampur adonan ragi ke dalam adonan tepung ini. Uleni hingga tercampur rata (halus meskipun adonan akan tetap lembek--tapi tidak basah--ab). (Atau gunakan mixer memakai dough hook). (*saya menggunakan tangan)

3. Tutup mangkuk dengan serbet bersih yang lembab (memakai air hangat--ab) dan biarkan mengembang hingga lebih dari dua kali lipat. Meksipun proses ini hanya memakan waktu beberapa jam, adonan juga bisa disisihkan selama semalaman (* Saya membuat pkl. 14.00, dipanggang esok hari pkl. 05.00).

4. Tarik sisi adonan untuk 'membuang gas' atau meratakan adonan kembali. Lalu keluarkan dari mangkuk dan bagi 8 bagian. Letakkan setiap bagian ke atas nampan yang sudah ditaburi tepung beras atau cornmeal, gulingkan hingga betul-betul terlapisi. Bentuk setiap bagian menyerupai disc tebal, setelah semua selesai, tutup nampan/baking tray ini dengan baking tray lainnya (yang ditelungkupkan ke atas nampan tadi, atau tutup saja dengan plastic wrap atau serbet bersih yang lembab--ab). Biarkan selama 20 menit, lalu sisihkan nampan penutup.

5. Panaskan wajan iron-cast griddle (lihat foto sourdough English muffins di atas, itu jenis iron-cast griddle pan--ab) , atau gunakan wajan biasa di atas api kecil (*saya menggunakan fryer Teflon). Saat menghangat, mulailah masak muffin bergantian (jika wajannya kecil; di resep disebutkan untuk memasak 4 muffins sekaligus--ab). Masak hingga matang sekitar 10 menit hingga kecoklatan, lalu balikkan dan masak dengan rentang waktu yang serupa.

6. Setelah benar-benar dingin, Muffin dibelah 2, diolesi dengan Peanut Butter.

Interfood 2010

The Largest International Exhibition on Food. Pertama kali dateng ke exhibition terbesar & lengkap… mulai dari supplier bahan makanan, bahan kue, peralatan hingga mesin-mesin kelas berat (uk. pabrik).

Berangkat dari rumah sama Fardan & nenek krn mau di drop ke tempat keperluan. Janjian sama Mba Ulin utk dijemput di Halte Apotik. Pas jemput udah ada Mba Nia Radincake.

Sampe tempat exhibition lgsg yang dituju bagian Baking Ingredient.

Ada berbagai stand coklat: Elmer, Tulip, Cholatta, Mercolade.. Stand keju: Kraft, Prociz… Stand Tepung: Bogasari, Gerbang mas, Tepung Premix ada Puratos, SAF… Supplier Aluminium foil, Sinar Himalaya, Toko Ani (Distibutor Wilton).. masih bnyk lainnya.

 Ketemu mba Peni Respati, salah satu Suhu di NCC...

HMFF NCC 2011

 

setelah masuk gedung CNI, langsung menuju lantai 2 tempat perhelatan berlangsung. Antri dimasing-masing meja yang untuk registrasi (peserta) & potluck.

 Dari meja registrasi, langsung diarahkan panitia untuk masuk ke ballroom. Dan ga jauh dari pintu masuk, ada Ibu Guru cantik, Fatmah Bahalwan yang menyambut kedatangan peserta.

 NCC bekerjasama dengan CNI, salah satunya dalam penyelenggaraan lomba pembuatan makanan & minuman dari produk CNI, UpCocoa. Ikutan lomba, ambil kategori minuman. ini niy.. meja saya waktu lomba… (berderet prabotan perang-Cooler), sdh disediakan 2mug, air mineral botol, 1 box berisi UpCocoa Sachet, Sendok-garpu, dan celemek. semua boleh dibawa pulang kecuali… celemeknya ( )

Yang ini hasil kreasi minuman yg diperlombakan dari cupcakesbunda. ga menang siy.. tp fun aja krn punya keberanian diri  untuk ikut unjuk gigi..

 kereeeeennn khan… ini objeck utk di jeprat-jepret di lomba Food Photografi. hayo tebaaaak ini pake kamera apa?? Kamera HP Nokia E72, 5MPix

nah.. ini dia potluck yg segambreng dr berbagai creator pada berkumpul jadi satu dipiring. Lupa2 inget tp kebanyakan lupa sama masing2 jenis & asal-muasalnya jdnya cm bs ngasih keterangan yg piring sebelah kiri berisikan makanan berat/maksi/asin… dan yg kanan adalah kumpulan aneka cemilan/manis.

 

Saking buannyaknya makanan & minuman.. kalo liat kaos panitia yg ad tulisan ini dipunggungnya jd bs inget kalo MAKANAN hanya DIHABISKAN DITEMPAT.. simple siy tp lumayan eye-catching.

Halal-Bi-Halal NCC Depok 2010

HBHnya dah luamaaaaaaaaaaaa bgt tp baru posting di blog skrg. Sebagai newbie di dunia perbakulan, khususnya semenjak gabung di NCC, ini pertama kalinya bertemu & mengenal lebih dekat bentuk nyata para Bakulers… mulai dr yg sama-sama newbie sampe para suhunya…

Excited bgt pas diumumin di milis klo NCC Depok mau kopdar. Bela-belain ga masuk kantor untuk bertemu para bakulers didunia nyata.. apalagi pas di inform klo tempatnya di rumah Maki, uwidiiiiiiiiiiiiihhh dream come true niy ketemu idola.. *dari hasil karya beliaulah saya terinspirasi utk belajar bikin cupcakes
Baru tau yg namanya Mba Nia – Radincake (juragan Tepung & Brokus Kejunya), Ci Yuli – Kue Rumahan (pertama kali order loyang CC single & paper case sm ci yuli), Mba Ririe – Kuwenya Ririe (sexy Cheese cake), Mba Nana – Cheese stick (dulu taunya itu), Mba Meina – Dapur Saga (terkenal dgn Bebeknya), Mba Puspita (ketua panitia, hhehe), Mba Ulin – Amira Baking Shop (juragan Loyang) dan masih bnyk lainnya..

Ini pojokan special potluck… macem-macem makanannya, ada klappertaart, Brokus coklat, lemper/arem-arem, cilok, kue sus dan saya sendiri bawa makanan andalan.. Mendoaaaaan..

 ini suasana HBHnya. ada yanglagi sibuk jualan (ga kliatan ya?), sibuk kenalan, sibuk berguru sama suhu (tanya ini-itu), sibuk sharing, sibu nanya no HP, sibuk ngegosip dan sibuuuk… makan. hhehhehe